薄荷家族的多樣性
最常見的是普通薄荷（綠薄荷），就是那種清爽涼的味道，做檸檬薄荷茶的基本款。然後有胡椒薄荷，香氣更濃烈，涼感也更強。
如果你想要不一樣的，可以試試蘋果薄荷，聞起來真的有蘋果香；巧克力薄荷，香氣中帶著淡淡巧克力感；還有檸檬薄荷，一掐就是清新的檸檬香。甚至還有貓薄荷（Catnip），那是貓咪的最愛。
顏色也不同。大多數是綠色的，但也有紫色的葉子，有些甚至是花葉變色的。光看就很有意思，香氣更是各有特色。
陽台種薄荷的黃金法則
首先，薄荷需要充足的陽光。一天至少六小時直射陽光。陽光充足的薄荷香氣濃、產量高、莖杆也健壯。如果光線不足，它雖然還是活著，但會變得有點虛弱，香氣也沒那麼濃。
其次，澆水要充足但不能積水。薄荷喜歡濕潤的土壤，但根系怕爛。最好的做法是盆土表面乾了就澆透，夏天可能一天要澆。如果你容易忘記澆水，可以鋪一層覆蓋物來幫助保水。
土壤用一般的泥炭土就行，混點珍珠岩增加排水性。薄荷不挑土壤肥沃度，但定期施肥它會更開心。每兩週一次稀釋的液肥，或者一個月施一次長效肥。
防止薄荷失控
這裡要特別警告：薄荷會上癮般地生長。它的根莖會四處伸展，一不小心就會佔領整個花盆，甚至侵佔相鄰的植物。所以你一定要把薄荷隔離在單獨的容器裡，絕對不要和其他香草混種。
一個花盆最好只種一種薄荷品種。如果想要多個品種，就多準備幾個盆子。這樣每種薄荷都有自己的領地，你也能清楚地區分它們。
快速繁殖和無限供應
薄荷的繁殖方法有兩種。一種是用種子，但更簡單的是扦插。剪一小段薄荷莖（大約 5-10 公分），去掉下面的葉片，插進濕潤的土壤或清水裡，大概一到兩週就會長出根。然後就能種進土裡，等著它長成新植株。
這個扦插的方法之所以方便，是因為薄荷扦插成活率幾乎是 100%。就算你技術不好，它也能活。整個春夏，你可以不斷地繁殖新株，到秋冬時，你的陽台就變成了薄荷樂園。
採摘和利用的祕訣
採摘薄荷時，要從上往下掐。掐掉頂端新芽不只能讓你有新鮮葉片用，還能促進側枝生長，讓植株變得更飽滿。定期採摘，薄荷會長得更茂密，產量也會爆增。
新鮮薄荷用途多多。泡茶最常見，冰飲料最清爽，也可以加進甜點或做成薄荷醬。如果你有吃不完的葉子，可以冷凍保存，或者乾燥。乾薄荷的香氣其實更濃，冬天用乾薄荷泡茶也特別香。
薄荷的小麻煩
薄荷比較少有蟲害，但蚜蟲偶爾會來拜訪。這時候就用清水噴灑，多數蚜蟲會被沖掉。如果還有殘留，用稀肥皂水再噴一次。
有時候薄荷會出現葉片發黃的現象。如果是下面的老葉黃了，那是正常的，掐掉就好。如果新葉也開始黃，可能是缺肥或澆水過度，調整一下就會恢復。
季節性的享受計畫
春天開始播種或扦插薄荷，整個夏天就有新鮮薄荷可用。秋天時採摘大量，製作乾薄荷儲備冬天用。冬季薄荷會減速生長，這時候可以給它減少澆水，讓它稍微休眠。但只要室內夠溫暖，你全年都能有薄荷。
一個陽台、幾個盆子、幾株薄荷，就能給你持續的清爽香氣和無盡的用途。薄荷真的是陽台族必備的植物。
