大豆（Glycine max）— 植物資料

植物簡介

直立、茂密的年度豆科植物，具有綠色葉子和小而不起眼的類似甜豌豆的白到紫粉色花朵，從七月到九月開花，之後結出成簇的綠色多毛果莢，每莢約含3到4顆大豆。收割期從七月到十一月，當果莢變黃且葉子開始掉落時。

一個攀援的年度或多年生植物屬，以Glycine max品種最知名，這是用作食物成分的栽培大豆。高莖長出綠色葉子和紫羅蘭紫到白色的花朵，隨後結綠色種莢。

日照

全日照

南向、西向

土壤

石灰質、黏土、壤土、砂質

濕潤排水良好 · 酸性、鹼性、中性

適合氣候

全台適種

H3｜最低耐溫 -5 至 1°C

尺寸

1.5-2.5 公尺

冠幅 0.5-1 公尺 · 1 年

栽培方式

種植在潮濕、排水良好且富含腐殖質的土壤中，全日照下從四月到五月用玻璃罩保護。幼苗出現時移除罩蓋，並從五月下旬霜凍風險過去後轉移戶外適應。多風地區植物可能需支撐。果莢變黃時收割豆子。如需更多建議，請參閱大豆栽培。

修剪建議

無需修剪

繁殖方法

通過種子繁殖

病蟲害

可能易受毛蟲侵害不適用

庭院造景戶外地植

清明剛過，我巡視陽台時發現一個熟悉的場景：去年春天種下的辣椒苗，葉片肥厚墨綠，高度過了 60 公分，卻只開了寥寥幾朵花，更別說結果。檢視盆中介質，最近半年我每兩週用同一支均衡液肥（20-20-20）灌一次，看似規律，實則是把它養成「葉茂果少」的徒長標本。

去年夏天接到一位讀者求救：他的陽台番茄整株葉片出現深綠與黃色交錯的「馬賽克」斑紋，新葉皺縮起泡、植株生長停滯。他試過噴銅劑、噴蘇力菌、剪除病葉，全部無效，問我是不是用藥不夠重。

許多陽台園藝者一發現葉面有蟲就立刻噴藥，這個直覺反應其實是病蟲害失控的開端。化學殺蟲劑會殺死目標害蟲，但同時也消滅瓢蟲、草蛉、寄生蜂等天然天敵，等到下次害蟲再來時，沒有天敵的陽台等於毫無防禦的開放戰場，族群爆發更快、更難收拾。