菊苣（Cichorium endivia）— 植物資料

植物簡介

一種經栽培的年度或雙年生植物，首先長出一叢可食用的綠葉，若放任，會長出一株高大的開花莖，開著天藍色的花朵。它是許多捲葉菊苣和寬葉菊苣的原始品種。

菊苣屬可以是年度或多年生植物，具有疏鬆分枝的莖，帶有有齒或羽狀裂的葉子，以及蒲公英狀的、通常藍色的花朵，這些花朵在夏季下午早些時候會閉合。

日照

全日照

東向、北向、南向、西向

土壤

石灰質、黏土、壤土、砂質

濕潤排水良好、排水良好 · 酸性、鹼性、中性

適合氣候

全台適種

H6｜最低耐溫 -20 至 -15°C

尺寸

0.5-1 公尺

冠幅 0.1-0.5 公尺 · 1-2 年

栽培方式

種植在任何潮濕但排水良好的土壤中——理想為鹼性土壤——在良好的光照條件下。如需更多建議，請參閱菊苣栽培。

修剪建議

無需修剪。

繁殖方法

通過種子繁殖。請參閱蔬菜種子播種。

病蟲害

可能易受蛞蝓和蝸牛以及蚜蟲的侵害。不適用

庭院造景戶外地植

清明剛過，我巡視陽台時發現一個熟悉的場景：去年春天種下的辣椒苗，葉片肥厚墨綠，高度過了 60 公分，卻只開了寥寥幾朵花，更別說結果。檢視盆中介質，最近半年我每兩週用同一支均衡液肥（20-20-20）灌一次，看似規律，實則是把它養成「葉茂果少」的徒長標本。

去年夏天接到一位讀者求救：他的陽台番茄整株葉片出現深綠與黃色交錯的「馬賽克」斑紋，新葉皺縮起泡、植株生長停滯。他試過噴銅劑、噴蘇力菌、剪除病葉，全部無效，問我是不是用藥不夠重。

許多陽台園藝者一發現葉面有蟲就立刻噴藥，這個直覺反應其實是病蟲害失控的開端。化學殺蟲劑會殺死目標害蟲，但同時也消滅瓢蟲、草蛉、寄生蜂等天然天敵，等到下次害蟲再來時，沒有天敵的陽台等於毫無防禦的開放戰場，族群爆發更快、更難收拾。