芹菜（Apium graveolens var. rapaceum）— 植物資料

植物簡介

芹菜的栽培變種，以其多節腫脹的可食用莖部為主。芹菜根通常淡白色，直徑達12厘米。它是耐寒可靠的冬季作物。多種品種可用，有些不易早抽薹。綠色芳香葉形成叢狀玫瑰花簇於腫脹上。若開花，會有傘形小白花在直立有肋莖上。

Apium 可以是一年生、二年生或多年生草本植物，葉子分為三小葉，或羽狀；在夏季，小白花以傘形花序生長。

日照

全日照

東向、北向、南向、西向

土壤

石灰質、黏土、壤土、砂質

濕潤排水良好 · 酸性、鹼性、中性

適合氣候

全台適種

H6｜最低耐溫 -20 至 -15°C

尺寸

0.1-0.5 公尺

冠幅 0.1-0.5 公尺 · 1-2 年

栽培方式

種植在充足陽光下、潮濕肥沃的土壤中。在重黏土中亦生長良好。春季低溫可能導致早抽薹。更多建議見芹菜根栽培。

修剪建議

無需修剪。

繁殖方法

通過種子繁殖。參見蔬菜種子播種或室內播種以獲取更多建議。

病蟲害

可能易受蛞蝓、蝸牛及芹菜葉礦蛾侵害。可能易受芹菜葉斑病侵害。

戶外地植

清明剛過，我巡視陽台時發現一個熟悉的場景：去年春天種下的辣椒苗，葉片肥厚墨綠，高度過了 60 公分，卻只開了寥寥幾朵花，更別說結果。檢視盆中介質，最近半年我每兩週用同一支均衡液肥（20-20-20）灌一次，看似規律，實則是把它養成「葉茂果少」的徒長標本。

去年夏天接到一位讀者求救：他的陽台番茄整株葉片出現深綠與黃色交錯的「馬賽克」斑紋，新葉皺縮起泡、植株生長停滯。他試過噴銅劑、噴蘇力菌、剪除病葉，全部無效，問我是不是用藥不夠重。

許多陽台園藝者一發現葉面有蟲就立刻噴藥，這個直覺反應其實是病蟲害失控的開端。化學殺蟲劑會殺死目標害蟲，但同時也消滅瓢蟲、草蛉、寄生蜂等天然天敵，等到下次害蟲再來時，沒有天敵的陽台等於毫無防禦的開放戰場，族群爆發更快、更難收拾。