扇形整枝（Fan Training）是一種將果樹沿牆面或籬架展開成扇形的栽培方式。這種方式特別適合需要額外熱量的果樹（如桃、杏、李），也是小空間種植果樹的絕佳選擇。扇形果樹的修剪比自由生長的果樹更精細，但回報是更好的果實品質和更方便的採收。
適用的果樹
幾乎所有果樹都可以做扇形整枝，最常見的包括桃子、油桃、杏、李子、酸櫻桃、無花果，以及蘋果和梨（雖然蘋果和梨更常做矮墻式或矮化直幹式）。
支撐結構
在牆面或堅固的籬架上安裝水平鐵線，從離地面四十公分處開始，之後每十五公分一條，一直到你想要的高度。使用鐵線支撐釘或膨脹螺栓固定，確保鐵線離牆面至少八到十公分，讓空氣可以在牆面和枝條之間流通。
建立扇形骨架
從一棵有兩根強壯側枝的苗木開始。種植時將這兩根側枝以約四十五度角綁固到斜插的竹竿上。這兩根就是扇形的兩根主臂。
第一年冬天將每根主臂縮短到約四十公分。第二年夏天從每根主臂上選擇三到四根分布均勻的側枝，綁固展開，形成扇骨。不需要的側枝剪除。第二年冬天將每根扇骨縮短三分之一。第三年繼續填充，直到整面牆被覆蓋。
成熟扇形果樹的例行修剪
核果類（桃、李、櫻桃）：在春季（對桃子和杏）或夏季（對李子和櫻桃）修剪。移除向牆面生長和向外伸出超過十五公分的枝條。在結果枝旁邊保留一到兩根替換用的新枝。果後將結過果的枝條剪除，綁入替換枝。
蘋果和梨（如果做扇形）：冬季將側枝剪回到三到四個芽點。夏季將新枝剪到三片葉子處。
台灣環境的應用
在台灣，扇形整枝特別適合用在公寓陽台的牆面、頂樓的圍牆，或庭院的圍籬上。利用南面或西面的牆壁可以提供額外的反射熱量，有利於需要較多熱量的果樹如桃子和無花果。牆面栽培也方便在颱風季節用防風網保護。