提前加強植株體質
防颱首先要從培養強壯的植株開始。到了夏初，五月份左右，就要開始加強菜園植物的「體質」。每兩週施一次鉀肥，鉀能增強細胞壁的厚度，讓莖杆更有韌性。同時確保氮肥不過量，否則植株會長得太軟，更容易被風吹倒。
定期進行輕度修剪也很關鍵。太茂密的冠幅會增加受風面積，適度的疏剪能降低風阻。但千萬不要修剪得太重，因為需要足夠的葉片進行光合作用，維持植株的能量儲備。
支撐和綁紮技巧
對於高大的植物像番茄、豇豆，一定要有牢固的支撐架。不是簡單的竹竿插一下，而是要用多根竹竿形成三角或四邊形的框架，用塑膠帶或布條紮緊。
綁紮時的祕訣是：不要綁太緊。在莖杆和綁帶之間要留出一個手指寬的空間，讓莖有微微伸展的自由。太緊的綁法會在颱風時勒傷莖杆。綁的位置應該在莖的主要分支點，這樣支撐力最有效。
對於較低矮的植物，可以用土堆或細石子堆在根部周圍增加穩定性。
環境改造和防護
移動容器菜園：如果你的菜是種在盆子或淺根系統裡，颱風來臨前把它們全部搬到牆邊或室內。這是最直接也最有效的保護方式。
開放式花架改造：搭建臨時風障很有幫助。用黑網或透風防風布圍起菜園的一側或三側，能把風速降低 30-50%。但要注意留下一定的通風空間，不然菜會悶出病來。
土壤排水：確保菜園的排水系統工作良好。積水會軟化土壤，讓根系無法牢固。在颱風來前幾天，疏通所有排水溝渠，不要讓暴雨積留在菜園裡。
颱風前 48 小時的衝刺清理
採收成熟的菜：能吃的就摘下來。晚熟的留著，早熟的絕對先摘，免得它們在颱風中被毀。
移除可動物品：花盆、支架、工具都要收進室內或固定牢固。任何鬆散的東西都可能被吹成飛彈。
修剪可能斷裂的枝條：已經老化或病弱的枝條要提前剪掉，等颱風時它們只會連累整株。健康有力的枝條有韌性，反而能活下來。
輕澆水：颱風來前一天，給菜澆適量的水，但不要澆到土壤飽和。根系吸足水的植株對風的抵抗力更強。
颱風過後的搶救
先評估情況：颱風剛過，先等幾個小時，確保沒有危險的散落物或倒塌結構，再進菜園。
及時扶正和重新綁紮：倒伏的植物要儘快扶起來，重新用軟的材料綁紮到支架上。在 24 小時內完成最好，否則莖會逐漸適應倒著的方向。
修剪受損部分：被吹斷或磨損的葉片和枝條要剪掉，這樣植株才能把能量用在新的生長。不要一下子修剪太多，以免植株太虛弱。
檢查病蟲：颱風帶來的傷口容易招引病菌和昆蟲。持續觀察，一旦發現異常，立即採取防治措施。
季節性的菜園調整
颱風季前降低種植密度：密植會增加通風不良，也會讓植物在颱風中互相碰撞受損。颱風季間隔拉大一些。
優先種植抗風能力強的菜：短期快熟菜如空心菜、小白菜、豆類，颱風中傷害後也能快速恢復。相比之下，長期的番茄、茄子等需要更多防護。
考慮輪作：如果某些位置風害特別嚴重，颱風季可以改種對風更有耐受力的品種，或者乾脆休耕，種些綠肥。
居家菜園經歷颱風不是終點，反而是一個學習機會。每次颱風過後，反思什麼有效、什麼需要改進，下一季就會做得更好。
